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  • Cristina Puma
  • octubre 11, 2018

«Mala leche» de Soledad Barruti en El Dominical

¿Desde cuándo el sabor a frutilla se hace sin frutilla, el chocolate no tiene cacao y los cereales del desayuno tienen de todo menos cereal? ¿De dónde salen los colores de las aguas saborizadas? ¿Cómo se perfuman las papas fritas? ¿Quién inventa los aditivos de nombres impronunciables y quién controla que sean seguros? ¿Lo son? ¿Por qué se habla del azúcar como el nuevo tabaco? ¿Cuán turbia puede ser la historia detrás de cada vaso de leche? ¿Comeríamos todo lo que comemos si pudiéramos responder estas preguntas?

Con bebés y niños como clientes predilectos, las grandes marcas parecen decididas a hacer de la comida una experiencia perfecta: práctica, rica hasta lo adictivo y libre de cualquier sospecha. Para lograrlo, cuentan con un arsenal imbatible de aromatizantes, colorantes, texturizantes, vitaminas agregadas, packagings rutilantes y miles de millones de dólares invertidos en publicidad. Todo parece diseñado para nuestra comodidad. Pero el precio que pagamos por comer sin saber es muy alto: la dieta actual se convirtió en el obstáculo más grande que deben sortear un niño para llegar sano a la adultez y un adulto a la vejez. La Organización Mundial de la Salud ya advierte sobre esta tragedia. Sin embargo, hay una industria que, a pesar de las evidencias, no parece dispuesta a dar un solo paso atrás. ¿Qué hacer entonces?

En un viaje que empieza por la mochila de su hijo y la alacena de su casa, Soledad Barruti desnuda la comida ultraprocesada que amamos comer y muestra los laboratorios en los que se trama, los campos y tambos donde se produce, las fábricas donde se ensambla y los estudios donde se la embellece.

Tras recorrer durante cinco años América Latina, el continente más joven del mundo, en el que se libra una batalla por el paladar y la salud de los chicos, Mala leche despliega una investigación inquietante pero también esperanzadora que desanda el camino que nos empaquetó. Y junto con científicos, cocineros, agricultores y médicos que están haciendo todo lo posible para recuperar la comida real, muestra la manera de volver a estar bien comidos.

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  • Cristina Puma
  • mayo 5, 2018

«Los elefantes de Borasino» de Antonio Gazís en Luces

Borasino es un niño que vive con sus padres y está convencido de que dentro de su cerebro tiene pequeños elefantes reunidos al centro, los cuales están siempre conversando y le dicen al oído todo lo que recuerda y quiere decir. Como un buen admirador de Superman, Bora buscará conocer con sus superpoderes lo que hay dentro de las otras personas. Una tierna historia que invita a pensar en las diferencias y la atención a la diversidad.

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  • Cristina Puma
  • mayo 5, 2018

«Vizcarra» de Martín Riepl en Luces – El Comercio

Sin partido político ni bancada y enfrentado a la misma fórmula de gobierno que lo llevó al poder, su único respaldo parece la aprobación de una ciudadanía que apenas lo conoce. Y a pesar de esa apariencia desvalida, ha confrontado a un congreso agresivo y trata de poner en marcha algunas de las reformas políticas más importantes de los últimos veinte años.

El libro explora la infancia y trayectoria del presidente Martín Vizcarra en Moquegua, la misma que da luces sobre su estilo de gestión, pero también revela el intríngulis político de la capital: cómo fue elegido en la plancha, su dificultad para ser admitido en la política nacional, el episodio de la renuncia de PPK y su estilo de gestión como presidente.

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  • Cristina Puma
  • mayo 1, 2018

«Mujeres que forjaron el Perú» de Bruno Polack en Luces

Este libro cuenta el lado B de la historia del Perú, aquella que da cuenta de la gesta privada y heroica de personajes casi anónimos que acompañan, normalmente, los dorados nombres de los héroes oficiales de la patria. Estas mujeres no solo ayudaron a fraguar la patria, sino que, como su título lo dice, la forjaron junto con la república. Destacan Antonia Moreno, María Parado de Bellido, Catalina Buendía, Micaela Bastidas, Tomasa Tito Condemayta, las hermanas Toledo, María Valdizán, Francisca Zubiaga, Las rabonas, Brígida Silva de Ochoa y Brígida Silva de Ochoa.

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  • Cristina Puma
  • abril 16, 2018

«Contando Cuentos» de Angélica Palma en Luces

Once entretenidos relatos que «un señor de cabellos blancos y barba hasta el pecho» narra para entretener y aleccionar a «chicuelos desarrapados» que en un compacto corro atienden historias como las de Chito, el niño que quería ser rey, la de las hermanas Juanita y Rosita que se expondrán a diferentes lecciones durante su búsqueda de una tripita de cordero para la preparación de un exquisito guiso en los sendos encuentros con una Señora y su Niño, o la de la fantástica conversación entre unos juguetes infantiles sobre la suerte que anhelan tener con sus futuros dueños, la historia de Malona, una bruja con pocos poderes y muy ociosa que prefiere fingirse humana para vivir gracias al trabajo de su marido, o la historia de Pipo, un niño travieso y talentoso, que es raptado por el dueño de un circo, o las historias de Marisabidilla o Fifina, o las de la suerte de los hermanos Manuel y Fortunata.

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